Tag Archives : michael angerer

  • 574

    See-Ess-Spiele im Werzer’s

    See-Ess-Spiele im Werzer’s

    See Ess spiele im Werzers

     

     

    See-Ess-Spiele im Werzer’s

    see ess spiele im werzersVon 26.April bis 5. Mai 2019 bieten die Genuss-Betriebe rund um den Wörthersee ein einzigartiges kulinarisches Programm. Spitzenköche der Region und prominente Gastköche verwandeln, im Rahmen der „See-Ess-Spiele“, die Restaurants zu Spielstätten des lustvollen Essens. Während dieses Genuss- und Kulinarikfestivals werden um den See – in Velden, in Pörtschach und in Krumpendorf – schmackhafte Meisterwerke zu verschiedenen Themen kredenzt.

    Auch in den Werzer’s Küchen werden ausgezeichnete Kreationen zubereitet und in den Restaurants mit Seeblick, serviert. Den Beginn macht „Piano, Piano“ im Werzer’s Seerestaurant in Pörtschach. Küchenmeister Georg Klammer verwöhnt mit meisterlicher Küchenkunst. Die sechs Gänge werden von einer herrlichen Komposition aus Pianoklängen und Gesang am Freitag, 26. April 2019, begleitet. Am Montag, 29. April 2019,  lässt Michael Zettelmayer, Küchenchef  „Die Bucht“ im Werzer´s Velden,  das Herz seiner Gäste mit einem „Streifzug durch die kulinarische Vergangenheit“ höher schlagen. Last but not least verzaubert Haubenkoch, Michael Angerer, vom Werzer’s Badehaus zum Thema „4 Elemente | Wasser, Erde, Luft, Feuer“ die Gaumen der Genießer. Diese elementare kulinarische Darbietung findet am Freitag, 3. Mai 2019 statt.

    Werzer’s Spielplan

    „Piano, Piano“  Freitag, 26. April 2019 um 18.00 Uhr, Werzer’s Seerestaurant im Werzer’s Resort, Pörtschach, EUR 110,- mit Weinbegleitung

    „Streifzug durch die kulinarische Vergangenheit“ 29. April 2019 um 18.00 Uhr, „Die Bucht“ im Werzer´s Velden, EUR 98,- mit Weinbegleitung  EUR 79,- ohne  Weinbegleitung

    „4 Elemente | Wasser, Erde, Luft, Feuer“ Freitag, 3. Mai 2019 um 18.00 Uhr Werzer’s Badehaus, Pörtschach, EUR 98,- ohne  Weinbegleitung

     

    Für Genießer ist unser See-Ess-Spiel Package genau das Richtige:

    • 2 Nächte inkl. Halbpension von 26. bis 28. April 2019
    • Abendessen am 26. April im Rahmen der See-Ess-Spiele „Piano, Piano“ mit Aperitif (Sekt oder Bier) vor dem Dinner
    • Willkommensgruß am Zimmer
    • Late Check Out bis 12 Uhr

    2 Nächte ab Euro 273,- pro Person im Doppelzimmer Comfort Morgensonne

    Reservierungen werden unter T 04272 / 2231-0 oder resort@werzers.at gerne entgegen genommen!

     

  • Werzer´s Kulinarik Wochenende 2018 war eine Geschmacksexplosion

    Den Auftakt zum Werzer´s Kulinarik Wochenende 2018 bildete ein 6-gängiges Menü, welches vom Werzer´s Badehaus Küchenteam unter der Leitung von Küchenchef Michael Angerer und dem 3-Haubenkoch Stefan Lenz zubereitet wurde. Winzer Frauwallner war mit einer großen Weinauswahl angereist. Das Restaurant im Werzer´s Badehaus war bis auf den letzten Platz ausgebucht.
    Mit einem Gelber Muskateller Brut wurden die Gäste auf den Abend unter dem Motto „Wine, Dine & Happiness“ eingestimmt. Die Menüfolge war gekennzeichnet von bekannten und weniger bekannten Zutaten und mit den korrespondierenden Weinen war jeder Gang ein Erlebnis für sich.

    Den Auftakt bildete ein Tatar vom Milchkalb mit Nordseekrabben und Salzzitrone begleitet von einem Weissburgunder Vulkanland Steiermark 2017. Zur Weißtannenschaumsuppe mit Reh und Vogelbeeren wurde ein Morillon Straden 2017 serviert. Ein Weissburgunder Ried Buch 2017 sorgte dafür, dass die Bio Taube mit Powidl auf Heumilchcreme den Gaumen verzückte. Das Fischgericht, bestehend aus Wels, Isabella-Traube, Preiselbeeren, Schwarzbeeren und Perlgraupen wurde von einem Sauvignon Blanc Ried Buch 2017 begleitet. Den Hauptgang bildete eine Komposition aus Pinzgauer Rind mit Römersalat und Senfsaat, die mit einem Grauburgunder Ried Stradner Rosenberg 2017 serviert wurde. Mit einer Dessertvariation aus Kürbis, Vanille, Maroni, Kernöl, welche von einem Weissburgunder Trockenbeerenauslese 2017 begleitet wurde, ist der Genussreigen raffiniert ausgeklungen.

    Während im Badehaus nur eine begrenzte Anzahl an Sitzplätzen zur Verfügung stand, vermischten sich tags darauf beim Street Food Markt die Hotelgäste mit den Besuchern, welche aus weiten Teilen Kärntens nach Pörtschach gekommen waren. Unter dem Motto „All you can eat“ stürmten die knapp 400 Besucher die 30 Stände. Ein vielfältiges Angebot aus Delikatessen verwandelte die Hotelhalle und das Seerestaurant in einen großen Marktplatz. Darüber hinaus wurden die Gäste von den persönlich anwesenden Produzenten ausführlich über die Besonderheiten der angebotenen Spezialitäten informiert.

    „Regionalität und Saisonalität haben im kulinarischen Angebot der Werzer´s Hotels einen sehr hohen Stellenwert und das begründet möglicherweise auch den Erfolg der beiden Veranstaltungen“, erklärte Werzer‘s Küchenmeister Georg Klammer. „Wir werden auch in Zukunft verstärkt mit den heimischen Produzenten zusammenarbeiten und mit derartigen Veranstaltungen unsere Gäste verwöhnen“, führte Klammer weiters aus.

    Das Restaurant im Werzer´s Badehaus ist in den Monaten November bis April jeweils von Mittwoch bis Sonntag geöffnet. Die Kärntner Tapas gehören längst zu den Rennern, daneben sind auch die Klassiker der österreichischen Küche auf der Karte zu finden. Speziell Weihnachtsfeiern für bis zu 20 Personen finden hier den idealen Rahmen. Die einzigartige Architektur, das Ambiente und die Lage direkt am See tragen dazu bei, dass ein Aufenthalt im Restaurant quasi zu einem Kurzurlaub wird. Informationen über das kulinarische Angebot der Werzer´s Hotels findet man unter www.werzers-badehaus.at

    Hier geht’s zu den Bildern:
    Streetfoodmarket:

    Werzer's Streetfoodmarket 2018

    Wine, Dine & Happiness
    Wine, Dine & Happiness